Популярные запросы: Новостной центр, портал правительства, занятость

«Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» увидят на книжном вернисаже

14 января в рамках Дня российской печати в Астраханской государственной филармонии пройдёт книжный, издательский вернисаж, на котором будут представлены уникальные книги, выпущенные в Астраханской области.

Издательский дом «Астрахань» представит гостям мероприятия историко-культурное исследование «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу», которое посвящено такой особенности бытования астраханцев, как местная еда.

Именно в Астраханский край вместе с восточными купцами по Великому шёлковому пути первыми пришли специи и сахар, во времена татаро-монголов здесь работали китайские повара, а присутствие большого количества путешественников отразилось на меню наших предков: астраханцы заимствовали многое из кулинарии соседних народов, живших по берегам Каспия.

Внушительную часть издания занимают рецепты астраханских народов: блюда русской, татарской, казахской и калмыцкой кухни.

В основу книги легли наработки учёных Астраханского государственного университета, Астраханской областной научной библиотеки им. Н. К. Крупской, а также рецепты жителей региона.

Книга «Кулинарное путешествие в Каспийскую столицу» уже успела побывать на многих книжных мероприятиях в разных уголках мира и неизменно пользуется спросом среди читателей. Безусловным украшением издания является многочисленный иллюстративный материал: работы астраханских фотографов, репродукции картин государственной картинной галереи им. П. М. Догадина и старинных фотографий из частных коллекций.